Hotel Casa Lola Deluxe Galery en Getsemani, se impone
Abrió sus puertas en el corazón de cartagena un nuevo espacio que ofrece lujo, comfort y la mejor gastronomía a mantenles que la heroíca puede tener como tendecia por estos días. Casa Lola es una joya arquitectónica, ubicada en el corazón de Getsemaní , el barrio mas cool de la ciudad antigua de Cartagena de Indias. Diseñado y dirigido por el arquitecto español Ignacio García de Vinuesa, fusiona elegancia colonial, refinamiento republicano y elementos contemporáneos de diseño. El hotel, cuenta con 22 habitaciones de lujo repartidas en 3 propiedades, con amenities premium, arte y antigüedades originales, textiles exclusivos, insonorización avanzada y tecnología de última generación.
Su apuesta, integra hospitalidad sofisticada, experiencias sensoriales y una propuesta culinaria única, que celebra el encuentro entre el Caribe colombiano y el Mediterráneo español, con el restaurante gourmet DOÑA LOLA y el Rooftop LOLITA´S BAR, posicionandose como un referente en alta gastronomía en el Caribe colombiano.
El restaurante Doña Lola, presenta un menú renovado bajo la dirección del chef caleño Daniel Aldana (1983), formado en el SENA y con trayectoria en Bogotá, Buenos Aires, Madrid, República Dominicana y Cartagena . Su cocina se caracteriza por el respeto absoluto al producto local, la estacionalidad y la cocina de proximidad, con una visión internacional que transforma ingredientes autóctonos en experiencias contemporáneas.
Su nueva propuesta el menú degustación: se fundamenta en productos clásicos del Caribe como el corozo y el lulo , el coco o la pesca fresca entrelazados con técnicas mediterráneas como curados, marinados y emulsiones, creando una narrativa culinaria que conecta a los comensales con dos culturas unidas por el mar.
Algunos de los platos a destacar son: El Carpaccio de sierra y corozo, leche de tigre, queso costeño y chips de plátano verde, Carimañolas roquefort, masa de yuca rellena frita con acento europeo, Croquetas de plátano y chicharrón con salsa teriyaki. Apastelado de pescado cartagenero sobre crocante de arroz de coco titote, Fideuá costeña con tinta de calamar, versión local de un clásico español, Paella de chicharrón, mezcla irreverente del Mediterráneo y el Caribe, Crêpes de uchuva con chocolate negro flambeado al ron local. El precio promedio de los platos, de la carta oscila entre COP $50.000 y $120.000 por plato.
Además de su nuevo menú degustación, Casa Lola , ofrece una serie de experiencias y propuestas para los más sibaritas, en los distintos espacios del hotel, cómo : Cena temática “Dos Mares” con maridaje de vinos españoles y cócteles neotropicales. Menú “Ruta de los Conquistadores”, una travesía histórica entre España y el Colombia.
Noches de música en vivo y DJ , fusionando flamenco, ritmos caribeños y electrónica suave. Rooftop Lolita`s Bar, con coctelería de autor “Neotropical Mediterránea” y vistas únicas del skyline de Cartagena y eventos especiales con marcas gourmet internacionales como bodegas españolas, aceites de oliva premium y productores de jamón ibérico.
CASA LOLA es un centro cultural y sensorial que conecta a viajeros con la identidad cartagenera.
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